Face au Port à fumier, la plasticienne Cécile Meynier a érigé une étrange figure totémique, métaphore sculpturale des Hortillonnages et de son patchwork de champs et de canaux.  Avec sa silhouette en W et ses cales roses, son Totem à salades se caractérise par un assemblage d’éléments symboliques, qui s’inspire de la cohabitation entre l’homme et la nature dans le grand marais jardiné amiénois. Ces différentes formes font en effet référence aux cultures et aux constructions alentours, leur mise en relation donnant lieu à un nouvel objet qui peut s’appréhender à différents niveaux. Ainsi, la charpente en bois de l’installation supporte le légume phare des Hortillonnages, la laitue. Sous la structure, les cales enduites d’un rose onctueux sont elles des rappels aux huttes des chasseurs et aux cabanes pimpantes des hortillons. Par son caractère dégingandé et étonnant, l’œuvre participe ainsi au pittoresque du panorama, tout en y suggérant la présence d’un animal fantastique : tel un monstre du Loch Ness picard, celui-ci serpenterait au creux des rieux, attendant que le promeneur tourne le dos pour s’approcher des rives…